据《广西日报》报道，10月27日，广西某食品有限公司获得广西检验检疫局颁发的出口食品生产企业备案证明书，成为全国首个获得此资质的螺蛳粉企业，意味着其产品获得了进入国际市场的通行证。
何为柳州螺蛳粉？
在中国西南的广西壮族自治区，人们将水稻通过舂制，使原来的大米变成白色的米粉，这就是制作米粉的原料。螺蛳粉是米粉的一种，它由当地特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等丰富的风味小吃供顾客自由选择。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等各种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，通过煮制形成有奇特鲜美滋味的螺蛳汤，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味，使人垂涎，曾上榜《舌尖上的中国》。
柳州市制定“标准”，助推螺蛳粉产业腾飞
在柳州市政府的大力推动下，2015年多部门联合组成柳州螺蛳粉地方标准编制领导小组，专门负责柳州螺蛳粉地方标准的组织起草工作。今年1月广西卫计委通过了柳州螺蛳粉地方标准并发布公告，该标准对预包装螺蛳粉的用料、包装、标签、产品理化指标、微生物指标等进行详细规定，标准于今年5月1日正式实行。柳州螺蛳粉地方标准是广西米粉类特色小吃中，第一个地方生产标准。
柳州螺蛳粉成为广西电商产品超级“网红”
据不统计，目前柳州螺蛳粉预包装生产企业已经发展到62家、200余个品牌，全国各地螺蛳粉门店超过5000家，营业额超过50亿元在天猫、淘宝、京东等平台开设网店5000余家，网上日销6万多盒，去年销售额突破5亿元。今年8月，百度发布中国五大米粉（柳州螺蛳粉、四川酸辣粉、云南过桥米线、桂林米粉、广州河粉）搜索指数，柳州螺蛳粉赫然排名首位，成为享誉BAT网络平台的超级“网红”。螺蛳粉不仅成为广西最热电商产品，也在阿里巴巴米粉特产类独占鳌头，柳州螺蛳粉成功借助电商平台发展成为了新兴产业。
柳州螺蛳粉走向全国各地甚至海外
近年来，柳州螺蛳粉已从传统的现煮堂食发展为袋装速食，并从柳州的街头巷尾走向了全国各地甚至海外。现在已经有一家企业获得了出口食品生产企业备案证明书，相信会有越来越多的企业拿到这个出口“护照”，柳州螺蛳粉将会更加扬名海内外。
（1月13日，英国彼斯哈文市市长罗伯特·罗布森和特斯科姆市市长赶赴柳州品尝螺蛳粉）
不久的将来，柳州螺蛳粉会像“老干妈”一样风靡海外吗？
,站长提醒:以上内容，未识真伪，仅供参考。理性上网，以免过度。谨慎广告，危及钱财。
