家里有上学的孩子家长真是辛苦，尤其是像我这种孩子上初三，马上就中考了。为了让孩子吃好，我每天早晨5点钟就爬起来给孩子准备早餐。孩子辛苦，每天6点钟就得起床，只比我晚起半小时，匆忙吃了早饭就去上学，晚上7点才放学，真的是两头不见太阳，回家还要继续写作业到10点多才能睡觉。
要说困难，每天想着做什么才是难度，要吃的有营养还要合乎孩子的口味可真不是一件容易的事，现在我每天大部分的精力都用在这上了。孩子挑食，要求还高，每天不能吃重复的东西，这就要求我至少一周的早餐每天都要换样，我只好绞尽脑汁研究给他吃什么。我家的习惯是早餐必须有主食有副食，有干有稀，各种粥啊、豆浆啊、米糊啊是我家早餐桌上的常客，因为这些东西最适合用来当早餐，吃着顺口又顺溜！最近新研制的核桃山药红枣米糊，还有一些提神醒脑的食物，大受欢迎，跟大家分享一下，希望对那些跟我一样家有学生的家长有所帮助和启发。
蒸蒸日上毛尖蒸鱼材料
鲈鱼1条，当季毛尖10克，生姜10克，食用油5克，蒸鱼豉油15克。
小诀窍
蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调整。
核桃山药红枣米糊材料
原料：山药100克，核桃6个，红枣6个，米1杯
辅料：纯净水、冰糖适量
做法
1、准备好原料，山药去皮洗净，核桃扒出果仁，红枣洗净，米量好。注意这里的一杯指的就是豆浆机的量杯；
2、用滤水壶过滤好净水；
3、将山药、核桃仁、红枣都切成小丁；
4、将所有原料放进豆浆机；
5、注入过滤水；
6、选择米糊程序就OK啦，程序结束倒出米糊，喜欢吃甜的就加点冰糖。
小诀窍
1、山药选那种河南铁棍山药，营养更好；
2、红枣一定要去核，不然打坏了豆浆机可得不尝试了；
3、各种原料的比例是我随意搭的，各位看官也可以自己随意搭配；
4、还是那句话，入口的东西一定要用过滤后的水来做，现在环境污染很严重，大约6成的地下水都受到不同程度的污染，不经过净化的水真心不敢用，所以净水器或者滤水壶很有必要啊。
【原料】：
排骨……1000克
肉骨茶料包……1包
油豆腐……200克
香菇……150克
鸡腿菇……150克（切滚刀）
大蒜……4瓣
【调料】：
生抽……20毫升
老抽……10毫升
蚝油……20毫升
做法
1、 排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中。
2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时。
3、然后加入各种调料，继续煮1个小时。
4、另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可。
5、食用前根据口味加入胡椒。
小诀窍
1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制。
2、煮肉类可放在同一锅中进行，若是素菜类，为防止串味，可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味，再用来煮素菜。
3、煮素菜的同时，肉类的沙煲要继续文火烹煮。
4、煮好的肉骨茶，放过一夜后，香味更醇。
5、酱油的咸度已经足够，不用另外加盐。
6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。
材料
圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黄油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t
做法
圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用
低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米
粉和黄油，用手搓成均匀的松散状
加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀
的面团
将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约0.5厚
的片状
将面片冷藏2小时，用模具切割造型
烤箱预热175℃，烘烤20分钟，熄火后用余温焖
5分钟即可
简介
核桃的功效：核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
材料
核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油
做法
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。
这段时间，作为家长，我们所能做的就是照顾好孩子的生活，同时给他们减压。我相信所有经历过高考的考生家长在这一刻都不可能真正轻松笑对，但面对孩子我们必须保持平常心。饮食是我们做好身体保障的重中之重，首当其冲的是食材要绝对新鲜，其次在保证营养的情况下，尽量清淡。
Anyway，愿所有考生都能摆正心态，发挥出色。说到底，人生的终极目标不就是身体倍儿棒，吃门儿门儿香嘛。轻松面对，才能心想事成，也愿各位考生的家长做更多的美食为孩子加油打气！
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